slider2 slider1

Редакционный проект «Мы родом из детства, в котором война…». Итоги конкурса

Праздник города–2020

Новости

ВСЕ НОВОСТИ

Социальные сети

 

 

Своих не бросаем!

Правила пользования газом нужно соблюдать

По рецептам из старинного сундучка

  • Понедельник, 16 Январь 2017 11:29
  • Прочитано 2090 раз
  • Печать
По рецептам из старинного сундучка Фото Н. Дмитриевской

Вид витрины бывшей сувенирной лавки на ул. Ленина, дом 12А с недавнего времени изменился. За стеклом появились плетёные санки, заполненные новогодними подарками. Рядом стоит стройная ёлочка, а под ней – Дед Мороз и Снегурочка.

На ёлочке и шубах новогодних героев, словно свежий снег, сверкают сахарные кристаллы, потому что это – пряничные фигурки. Выпечены заварные пряники, украшенные сахарной глазурью, в мастерской артели Суворовых, торжественное открытие которой состоялось недавно в Музейном квартале.

Несмотря на морозную погоду, звуки музыки и праздничное убранство над входом привлекло жителей близлежащих улиц.

Красную ленточку, преграждающую вход, перерезали глава администрации Городецкого района В.В. Беспалов, заместитель председателя Земского собрания района О.В. Варганов, глава г. Городца А.С. Жиряков.

Всем было интересно побывать в мастерской и послушать почти рождественскую историю о чудесном сундучке Суворовых, которую поведала хозяйка Анастасия Петровна.

Несколько лет тому назад семья приобрела старенький дом в Городце. На чердаке новосёлы обнаружили сундук со странным набором вещей внутри. В нём лежали допотопные весы, решето для просеивания муки, камни, книга. Записи в книге Суворовым показались чем-то фантастическим: «взять три белых камня белой муки…»

Разгадка нашлась неожиданно. В гости приехали родственники из Германии, которых Суворовы повели в городецкие музеи, в том числе и в музей пряника. После экскурсии пришло прозрение, что сундучок хранит секрет изготовления городецких пряников. А камнями взвешивали продукты, чтобы наёмные работники не украли рецепт.

Первый опыт приготовления заварного теста был печальным, и только после адаптации рецептов к современным продуктам стало что-то получаться. К пряникам прилагался набор пряностей – сухие духи – которые придали сладостям неповторимый аромат.

– Сейчас наши пряники, которые изготавливаются исключительно из натуральных продуктов и по старинным рецептам, хранятся от полугода и дольше, не портятся, а только набирают вкус, – рассказывает хозяйка мастерской.
Вот так благодаря прилежанию, внимательности и трудолюбию семейства Суворовых старинный сундучок раскрыл свои чудесные секреты, а в нашем славном городе восстановлен ещё один промысел – городецкий заварной пряник. Украшают пряники сахарной глазурью, нанося узоры, напоминающие городецкую роспись, глухую домовую резьбу или кружевные узоры вязаных скатертей.

В пряничной мастерской артели Суворовых уже проводятся мастер-классы по декорации пряников. За первые две недели работы её посетило более двухсот юных туристов из Перми, Новосибирска, Москвы.

Политика и власть

Общество

Живёт село

Дети - наше будущее

Заволжье сегодня

Культура и туризм

Люди

  • Рубрика: Земляки

    Любители спорта в Городце хорошо знают имя Татьяны Ивановны Денисовой (Дурандиной) – мастера спорта СССР, воспитанницы тренера В.А. Баянова. Её фотографии, кубки, дипломы были показаны на спортивной выставке Краеведческого музея, посвящённой XXII Зимним Олимпийским играм в 2014 году.

  • Прекрасная женщина, мама, бабушка, работница – все эти определения подходят нашей собеседнице Ирине Николаевне Саралене, которая много лет отдала работе в типографии. Она не только добросовестно трудилась, но и вела профориентационную работу – рассказывала школьникам, приходящим на экскурсии в заводскую типографию, о процессе изготовления печатной продукции.

  • Рубрика: Люди ЖКХ

    Этот зимний день не сулил никаких неприятностей. Поужинав с женой и дочками, Михаил Дёмкин только-только задремал, как раздался звонок по мобильному:
    – Говорит диспетчерская. На трассе авария! Просим срочно на работу!

  • Вы задумывались о том, что у машин тоже есть «одежда»? Для меня было настоящим открытием знакомство с человеком, который шьёт «одежду» для тягачей. Ирина Витальевна Рукавишникова вот уже 34 года работает на Заволжском заводе гусеничных тягачей швеёй и закройщиком и очень любит свою работу.

  • Рубрика: Люди ЖКХ

    Разговоры с пенсионерами-ветеранами МУП «Тепловые сети» Евгением Анатольевичем Кудряшовым, Натальей Николаевной Цветковой, Софьей Павловной Черновой, а также с жителями дома № 15 по ул. Ленина стали основанием для написания очерка о трудовом пути скромного городчанина Владимира Михайловича Жаркова и о его сегодняшнем коллективе.

Спорт